新型(質的)栄養不足
folder未分類
日本人はみんな栄養不足?
現代の日本において栄養失調で死亡することは基本的にはありません。
そのため「先進国では栄養失調はありえない」という考え方を育ててしまいました。
現代医学は栄養の大切さを疎かにしてしまっています。
現代の栄養失調は「量」の問題ではなく「質」の問題になります。
すなわち5大栄養素のうち炭水化物(糖質)だけが過剰摂取、その他の栄養素が不足状態ということです。
これを新型(質的)栄養不足と言います。たとえば日本人の女性は鉄不足の方が非常に多くいます。
海外では小麦などに鉄を添加するなどして、しっかりと鉄不足対策をしています。
日本はなんの対策もしていません。